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1.

図書
図書
1. 基礎からわかる製パン技術
吉野精一著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2011.3
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2.

図書
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2. パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える
吉野精一著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1993.7
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3.

図書
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3. パン作り入門
江崎修,吉野精一共著
出版情報: 東京 : 鎌倉書房, 1990.2
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