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1.

図書
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1. 野菜探検隊世界を歩く
池部誠著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 1986.10
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2.

図書
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2. 管理される野菜 : 商品流通と品質主義
農文協文化部著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1985.10
シリーズ名: 人間選書 ; 73
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3.

図書
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3. 日本の野菜 (葉菜類・根菜類 ; 果菜類・ネギ類)
青葉高著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 1982.6-1983.4
シリーズ名: 植物と文化双書
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4.

図書
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4. 世界の野菜
Mas Yamaguchi著 ; 高橋和彦〔ほか〕共訳
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1985.10
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5.

図書
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5. 野菜・藻類
河野友美編
出版情報: 東京 : 真珠書院, 1992.1
シリーズ名: 新・食品事典 / 河野友美編 ; 5
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6.

図書
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6. 市場の新顔野菜
吉田よし子文
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 1991.6
シリーズ名: やさいの本
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7.

図書
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7. 野菜 : 畑から食卓まで
吉田企世子編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1991.4
シリーズ名: 栄大選書
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8.

図書
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8. 野菜の起源と分化
藤枝國光著
出版情報: 福岡 : 九州大学出版会, 1993.7
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9.

図書
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9. 自然が体に優しいだから私は野菜党
石飛仁著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1990.5
シリーズ名: 食卓のなぜ学ストーリー ; 3
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10.

図書
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10. 野菜・山菜博物事典
草川俊著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1992.9
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