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1.

図書
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1. 家庭のおかずのカロリーガイド. 改訂版
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2011.11
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2.

図書
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2. 災害時の栄養・食糧問題
板倉弘重, 渡邊昌, 近藤和雄責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.11
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3.

図書
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3. 食の科学と生活
瀬口正晴編著 ; 阿部誠 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.12
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4.

図書
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4. サービングサイズ栄養素量100 : 食品成分順位表
小山祐子, 上田博子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.2
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5.

図書
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5. 基礎栄養学. 改訂
伏木亨, 吉田宗弘編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2011.1
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6.

図書
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6. 基礎栄養学. 第3版
脊山洋右, 野口 忠編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2011.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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7.

図書
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7. 公衆栄養学
八木典子, 早川史子編 ; 池田小夜子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2011.3
シリーズ名: テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 6
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8.

図書
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8. 給食経営管理論
福井富穂, 酒井映子, 小川宣子編 ; 青山京子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2011.3
シリーズ名: 栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 3
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9.

図書
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9. 栄養教育論
池田小夜子, 斎藤トシ子, 川野因著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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10.

図書
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10. 栄養・食品機能とトランスポーター
竹谷豊ほか責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.5
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