キュイッソン : フランス料理の基本の加熱技法
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 上柿元勝著
- 言語:
- 日本語; フランス語
- 出版情報:
- 東京 : 柴田書店, 2018.8
- 形態:
- 163p : 挿図, 肖像 ; 26cm
- 著者名:
- 上柿元, 勝(1950-) <DA09348724>
- 書誌ID:
- BB27239109
- ISBN:
- 9784388062829 [4388062820]
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