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1.

図書
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1. すぐわかる栄養指導実習. 新訂版
田中ひさよ,熊谷秀子著
出版情報: 東京 : 萌文書林, 2009.11
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2.

図書
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2. 栄養の基本がわかる図解事典 : ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり!暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに!
中村丁次監修
出版情報: 東京 : 成美堂出版, 2005.2
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3.

図書
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3. 食の授業をデザインする。 : 学校栄養職員のために・・・
谷川彰英著 ; 倉田よしみ挿画
出版情報: 東京 : 全国学校給食協会, 2002.7
シリーズ名: 食のまなびやシリーズ ; 1
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4.

図書
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4. 食事調査のすべて : 栄養疫学. 第2版
Walter Willett原著 ; 田中平三監訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.6
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5.

図書
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5. 「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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6.

図書
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6. 高齢者の疾病と栄養改善へのストラテジー : エビデンスに基づく対策とチームワークのために
斉藤昇, 高橋竜太郎編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.9
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7.

図書
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7. 簡単!食品カロリー早わかりBOOK : サッと見れば、1個、1尾、1束、1杯、1人分・・・がパパッとわかる
吉田美香著
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 2002.5
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8.

図書
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8. 栄養士のためのカウンセリング論
石井均編著 ; 久保克彦 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2002.8
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9.

図書
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9. 最新栄養学 : 専門領域の最新情報. 第8版
Barbara A. Bowman, Robert M. Russell [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2002.10
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10.

図書
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10. カウンセリングマインドを使った栄養指導のための面接技法
小森まり子, 鈴木浄美, 橋本佐由理著
出版情報: 東京 : チーム医療, 2002.7
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