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1.

図書
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1. デブの帝国 : いかにしてアメリカは肥満大国となったのか
グレッグ・クライツァー著 ; 竹迫仁子訳
出版情報: 東京 : バジリコ, 2003.6
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2.

図書
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2. しっかり食べよう朝食
小川万紀子著
出版情報: 東京 : 少年写真新聞社, 2002.4
シリーズ名: ビジュアル版見てわかるすぐ使える楽しい食教材
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3.

図書
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3. 見直してみよう間食 : 肥満や生活習慣病にならないためのおやつ選び
太田百合子著
出版情報: 東京 : 少年写真新聞社, 2003.7
シリーズ名: ビジュアル版見てわかるすぐ使える楽しい食教材
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4.

図書
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4. アメリカ人のための食生活指針 : 「健康的な食」を伝える最新のメッセージから学ぶ
米国農務省, 米国厚生省 [編] ; 国立健康・栄養研究所監修 ; 吉池信男編 ; 吉池信男, 金田芙美訳著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.8
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5.

図書
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5. 世界の食文化 (別巻 : 分野別ことがら索引)
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
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6.

図書
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6. 育てようかむ力 : そしゃくで健康づくり
柳沢幸江著
出版情報: 東京 : 少年写真新聞社, 2004.5
シリーズ名: ビジュアル版見てわかるすぐ使える楽しい食教材
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7.

図書
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7. 栄養教諭養成における実習の手引
田中信監修・著
出版情報: 京都 : 東山書房, 2007.5
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8.

図書
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8. おいしいハンバーガーのこわい話
エリック・シュローサー, チャールズ・ウィルソン著 ; 宇丹貴代実訳
出版情報: 東京 : 草思社, 2007.5
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9.

図書
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9. 漢字で食育 : 心とからだの元気語録
砂田登志子著
出版情報: 東京 : 求竜堂, 2001.8
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10.

図書
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10. 楽しく食育
砂田登志子 [著]
出版情報: 東京 : 潮出版社, 2005.5
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