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1.

図書
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1. 調理科学実験
大羽和子, 川端晶子編著 ; 阿久澤さゆり [ほか] 著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2003.4
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2.

図書
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2. 新調理システムおいしい・あんしんレシピ集 : 真空調理 クックチル クックフリーズ
土江節子編 ; 今村妙子, 戸田明代他著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2008.12
シリーズ名: 臨床栄養 ; 別冊
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