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1.

図書
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1. フランス
北山晴一著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2008.12
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 16
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2.

図書
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2. ソース : フランス料理のソースのすべて
上柿元勝著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2007.4
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