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1.

図書
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1. 健康日本21と栄養士活動. 3版
日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2004.11
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2.

図書
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2. 1600kcalの健康献立 : 献立のたて方教えます. 改訂新版
荻原悦子献立作成
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2004.11
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3.

図書
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3. 栄養の基本がわかる図解事典 : ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり!暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに!
中村丁次監修
出版情報: 東京 : 成美堂出版, 2005.2
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4.

図書
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4. 目で見る80キロカロリー食品ポケットガイド. 最新決定版
鈴木吉彦, 塩澤和子著
出版情報: 東京 : 主婦の友社 , 東京 : 角川書店(発売), 2002.4
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5.

図書
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5. 食の授業をデザインする。 : 学校栄養職員のために・・・
谷川彰英著 ; 倉田よしみ挿画
出版情報: 東京 : 全国学校給食協会, 2002.7
シリーズ名: 食のまなびやシリーズ ; 1
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6.

図書
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6. 食と健康 : 情報のウラを読む
村上明, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.11
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7.

図書
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7. 目で見る食品カロリー辞典. 2003年最新版 (市販食品&外食編 ; おかず・素材編)
上村泰子監修
出版情報: 東京 : 学習研究社, [2002.11]
シリーズ名: Gakken hit mook
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8.

図書
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8. わかりやすい生化学 : 疾病と代謝・栄養の理解のために. 第3版
篠原力雄, 饒村護編
出版情報: 東京 : 廣川書店, 2002.12
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9.

図書
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9. 食の健康科学 : 食品の機能性と健康
橋本直樹著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.2
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10.

図書
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10. 子どもの栄養と食生活 : 小児栄養. 第3版
高野陽 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2003.3
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