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1.

図書
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1. おいしくできる介護料理教本 : 介護食がぐんと魅力アップする
寺島治著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2004.12
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2.

図書
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2. 年をとって、初めてわかること
立川昭二著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2008.7
シリーズ名: 新潮選書
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3.

図書
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3. 新・介護食レシピ : 食べる喜びを
多田鐸介著
出版情報: 東京 : 阪急コミュニケーションズ, 2008.10
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4.

図書
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4. 実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア. 第3版
杉橋啓子 [ほか] 編著 ; 二木淑子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2008.9
シリーズ名: Dai-ichi shuppan textbook series
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5.

図書
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5. 男おひとりさま道
上野千鶴子著
出版情報: 東京 : 法研, 2009.11
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6.

図書
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6. 介護予防のための栄養指導・栄養支援ハンドブック
馬場園明編著 ; 荒木登茂子 [ほか] 著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.10
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7.

図書
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7. 沖縄で学ぶ福祉老年学
金城一雄, 國吉和子, 山代寛編著
出版情報: 東京 : 学文社, 2009.11
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8.

図書
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8. Murakami magicでハッピー介護食 : かみやすく飲み込みやすく、人気メニューが大変身。
村上祥子著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2009.4
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9.

図書
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9. 高齢期の疾患と栄養食事療法 : 咀嚼・嚥下障害・褥瘡・リウマチ,膠原病
渡邉早苗 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2009.3
シリーズ名: 栄養食事療法シリーズ / 渡邉早苗 [ほか] 編 ; 9
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10.

図書
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10. 老い楽対談
上坂冬子, 曽野綾子著
出版情報: 東京 : 海竜社, 2009.2
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