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1.

図書
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1. 正しく知ろう!食の情報 : 真実を知ることは豊かで健康的な暮らしに役立ちます
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2019.3]
シリーズ名: 国産食肉の安全・安心 ; 2018
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2.

図書
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2. 食品衛生学. 第2版
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2019.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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3.

図書
図書
3. 食品衛生学 : 食べ物と健康. 第7版
植木幸英, 阿部尚樹著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2019.3
シリーズ名: サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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4.

図書
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4. ゲノム操作・遺伝子組み換え食品入門 : 「食卓の安全は守られるのか?」
天笠啓祐著
出版情報: 東京 : 緑風出版, 2019.6
シリーズ名: プロブレムQ&A
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5.

図書
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5. 食品におけるGMP・サニテーション. 普及版
藤井建夫, 日佐和夫編集
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2019.11
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 708 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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6.

図書
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6. Unstoppable (あきらめない) : 愛する子どもの「健康」を取り戻し、アメリカの「食」を動かした母親たちの軌跡
ゼン・ハニーカット著 ; 松田紗奈訳
出版情報: 東京 : 現代書館, 2019.10
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7.

図書
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7. パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」
渡邉常和著
出版情報: 東京 : 商業界, 2019.7
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8.

図書
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8. 食品衛生学. 改訂第2版
田﨑達明編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2019.9
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
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9.

図書
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9. まんがで簡単にわかる!日本人だけが知らない汚染食品 : 医者が教える食卓のこわい真実
内海聡原作 ; くらもとえいる漫画
出版情報: 東京 : ユサブル, 2019.9
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10.

図書
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10. 図解早分かり!今こそ知りたい「賞味期限」の新常識
井出留美監修
出版情報: 東京 : 宝島社, 2019.9
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