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1.

図書
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1. 加工食品と食品衛生
河端俊治,菅野三郎編
出版情報: 東京 : 新思潮社, 1970.2
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2.

図書
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2. 食品業界. [新版]
小沢国男著
出版情報: [東村山] : 教育社, 1979
シリーズ名: 教育社新書 ; . 産業界シリーズ||サンギョウカイ シリーズ ; 154
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3.

図書
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3. 加工食品と食品衛生. 改訂増補6版
河端俊治,菅野三郎編
出版情報: 東京 : 新思潮社, 1973
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4.

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4. コンビニエンス・フッズ : 調理の手間を省く新食品その製造と利用
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1970.11
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5.

図書
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5. 食品工場における微生物制御
河端俊治,辻薦共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1975.11
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6.

図書
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6. 食品加工貯蔵. 新版
藤原耕三著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1975.4
シリーズ名: 新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 ; 7
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7.

図書
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7. 管理技術者のための缶詰食品 : 加熱殺菌の管理および容器の密封評価に関する原理
米国缶詰協会著 ; 稲垣長典, 藤巻正生翻訳監修 ; James I. Chung, 日本缶詰協会研究所共訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1976.3
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