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1.

図書
図書
1. 料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える
石川伸一著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2014.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 59
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2.

図書
図書
2. おもしろい!料理の科学
平松サリー著
出版情報: 東京 : 講談社, 2017.1
シリーズ名: 世の中への扉
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