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1.

図書
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1. 新・介護食レシピ : 食べる喜びを
多田鐸介著
出版情報: 東京 : 阪急コミュニケーションズ, 2008.10
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2.

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2. Murakami magicでハッピー介護食 : かみやすく飲み込みやすく、人気メニューが大変身。
村上祥子著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2009.4
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3.

図書
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3. 村上祥子のおうちでハッピー介護食 : レンジで楽々! : 1、2、3でハイッできあがり!パパッと作れて安心!おいしい!毎日の定番レシピ
村上祥子著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2009.7
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4.

図書
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4. 黒田留美子式高齢者ソフト食標準テキスト (上 ; 下)
黒田留美子著
出版情報: 東京 : リベルタス・クレオ, 2009.1
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5.

図書
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5. かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー : 食べることは生きること. 改訂新版
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2006.3
シリーズ名: 献立カレンダー ; 10
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6.

図書
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6. 「噛む」「のみこむ」が困難なお年寄りにやさしいレシピ
清水イツミ著
出版情報: 広島 : メディクス , 東京 : ブッキング(発売), 2006.10
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7.

図書
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7. ようこそもくよう亭へ : 高齢者のための四季のバランスメニュー
健康食生活サポートチーム編
出版情報: 東京 : 学建書院, 2006.12
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8.

図書
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8. 食事介護マニュアル : 食べる機能を生かした食事
山崎文雄 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2007.9
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9.

図書
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9. ソフト食 : いつもの材料でつくる : 高齢者メニュー50
黒田留美子著
出版情報: 宮崎 : 鉱脈社, 2006.6
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10.

図書
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10. 居宅・グループホームにおける簡単・おいしい介護食 : 基礎知識とレシピ200
内藤初枝著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2007.3
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