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藤谷順子, 金谷節子, 林静子共著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2002.11
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2.

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香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2006.3
シリーズ名: 献立カレンダー ; 10
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3.

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江頭文江, 栢下淳編著 ; 金谷節子, 坂井真奈美著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2007.9
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4.

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金谷節子編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2006.9
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5.

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小島真由美, 赤堀阿由美著
出版情報: 名古屋 : 日総研出版, 2007.11
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6.

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「電化厨房フォーラム21」医療・福祉部会嚥下食メニューレシピ集作成分科会[著]
出版情報: 東京 : 「電化厨房フォーラム21」医療・福祉部会嚥下食メニューレシピ集作成分科会, 2007.3 , 東京 : 生活デザイン研究所(発行)
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