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1.

図書

図書
島田淳子, 下村道子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.5
シリーズ名: 調理科学講座 ; 1
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2.

図書

図書
堀越フサエ編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1988.5
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3.

図書

図書
杉野ヒロコ監修
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 1993.10
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4.

図書

図書
遠藤仁子[ほか]編
出版情報: 岐阜 : みらい, 1998.3
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5.

図書

図書
講談社ペック ; 大阪あべの辻調理師専門学校 ; エコール・キュリネール東京・国立
出版情報: 東京 : 講談社, 1998.11
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6.

図書

図書
斎藤和子, 指宿弘子料理 ; 斎藤和明文
出版情報: 東京 : 日本基督教団出版局, 1997.11
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7.

図書

図書
村山篤子, 茂木美智子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1998.4
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