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1.

図書
図書
1. イラストでわかる基本調理. 改訂
川端晶子監修・著 ; 阿久澤さゆり[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2002.11
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2.

図書
図書
2. 新しい食学をめざして : 調理学からのアプローチ
吉田集而, 川端晶子編著 ; 茂木美智子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2000.11
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