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1.

図書
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1. 農産食品 : 科学と利用
坂村貞雄[ほか]著
出版情報: 東京 : 文永堂, 1984
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2.

図書
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2. 食の生活学
大塚滋著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1979.11
シリーズ名: 東書選書 ; 46
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3.

図書
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3. 食の科学と健康 : 現代食生活の疑問に答える
高橋勇, セオドア・P.ラブーザ著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1980
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4.

図書
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4. 食品原料学 : 食物の原料・化学・品質の綜合書
斎藤進, 高間総子共著
出版情報: 東京 : 理工図書, 1971
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5.

図書
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5. 総合食品科学
Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.4
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6.

図書
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6. 食生活と食品素材
日本家政学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1992.3
シリーズ名: 家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 10
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7.

図書
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7. うそつき食品
郡司篤孝著
出版情報: 東京 : 三一書房, 1969.7
シリーズ名: 三一新書 ; 660
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8.

図書
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8. 栄養おもしろゼミナール : 楽しみながら食べものの知識が身につくQ&A集 (part 1)
前川, 当子
出版情報: 東京 : コア出版, 1989.7
シリーズ名: 食生活健康Books ; 4
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9.

図書
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9. 食品生化学
松下雪郎著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1968
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10.

図書
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10. 改正食品表示がわかる本 : 添加物・品質表示の見分け方
増尾清著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1991.7
シリーズ名: 健康双書
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