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1.

図書
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1. 現場で役立つ食品微生物Q&A. 第3版
小久保彌太郎編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2011.4
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2.

図書
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2. ダイエットの科学 : 「これを食べれば健康になる」のウソを暴く
ティム・スペクター著 ; 熊谷玲美訳
出版情報: 東京 : 白揚社, 2017.4
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3.

図書
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3. 微生物 : 目には見えない支配者たち
Nicholas P. Money著 ; 花田智訳
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2016.7
シリーズ名: サイエンス・パレット ; 031
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4.

図書
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4. 給食経営管理論
香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.9
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15
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5.

図書
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5. ときめく微生物図鑑
塩野正道, 塩野暁子写真
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2016.8
シリーズ名: Book for discovery
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6.

図書
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6. 加工食品と微生物 : 現場における食品衛生
藤井建夫著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2007.6
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