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1.

図書
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1. 正しく知ろう!食の情報 : 真実を知ることは豊かで健康的な暮らしに役立ちます
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2019.3]
シリーズ名: 国産食肉の安全・安心 ; 2018
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2.

図書
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2. 食肉の健康パワー
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2017.3]
シリーズ名: 国産食肉の安全・安心 ; 2016
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3.

図書
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3. 国際化する「食の安全」 : 食品安全基準のグローバル化に伴う国内の新しい動き
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2018.3]
シリーズ名: 国産食肉の安全・安心 ; 2017
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4.

図書
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4. 肉と乳製品
家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵
出版情報: 東京 : 大月書店, 2007.7
シリーズ名: くらべてわかる食品図鑑 ; 2
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5.

図書
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5. とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
岡田哲著
出版情報: 東京 : 講談社, 2000.3
シリーズ名: 講談社選書メチエ ; 179
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