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1.

図書
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1. 四季を和える : 割烹の和えものの展開
上野直哉著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2013.2
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2.

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2. かながわのおかず
にほんのおかず編纂委員会
出版情報: 横浜 : 開港舎, 2009.11
シリーズ名: 郷土の食材と料理
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3.

図書
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3. かごしまの味 : おばあちゃんの知恵袋 : 特別編
出版情報: 鹿児島 : 南日本新聞社 , 鹿児島 : 南日本新聞開発センター (製作・発売), 2011.10
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4.

図書
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4. だしと日本人 : 生きていくための基本食
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.7
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.4
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5.

図書
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5. 和食のこころ : 菊乃井・村田吉弘の「和食世界遺産」
村田吉弘著
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2018.10
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6.

図書
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6. 旅したい!おいしい浮世絵
日本放送協会編集 ; NHK出版編集
出版情報: 東京 : NHK出版, 2016.4
シリーズ名: NHKテレビテキスト ; . NHK趣味どきっ!||NHK シュミドキッ
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7.

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7. 英語でつくる和食 : 完全版 : オールカラー
藤田裕子, ナヴィインターナショナル編著
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2012.11
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8.

図書
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8. 招福樓おりふしのこと
中村秀太良著 ; 佐伯義勝写真
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2002.10
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9.

図書
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9. 英語でつくる和食 : 日本の食文化・伝統を伝える
藤田裕子, ナヴィインターナショナル編著
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2003.7
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10.

図書
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10. 英語でつくる和食 : 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで. カラー版
藤田裕子, ナヴィインターナショナル編著
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2004.3
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