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1.

図書
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1. たべもの文明考
大塚滋著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1978.8
シリーズ名: 朝日選書 ; 116
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2.

図書
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2. 「食」の近代史
大塚力著
出版情報: [東村山] : 教育社, 1979.9
シリーズ名: 教育社歴史新書 ; 日本史||ニホンシ ; 137
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3.

図書
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3. 食の文化史
大塚滋著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.12
シリーズ名: 中公新書 ; 417
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4.

図書
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4. 古典料理の世界 : 原典にさぐる味の知恵
吉川誠次著
出版情報: 東京 : 日本書籍, 1981.2
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5.

図書
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5. つるつる物語 : 日本麺類誕生記
伊藤汎著
出版情報: 東京 : 築地書館, 1987.5
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6.

図書
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6. 食生活文化考 : 米食を中心として
大塚力著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1977.10
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7.

図書
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7. 食からみた日本史 (上 ; 下 ; 現代編)
高木和男著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 1986.9-1991.3
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8.

図書
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8. 食べもの歴史ばなし
石井郁子著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1983.11
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9.

図書
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9. 日本人と西洋食
村岡実著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1984.10
シリーズ名: 食文化シリーズ ; 6
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10.

図書
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10. 日本食物史 : 食生活の歴史. 新版
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1987.1
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