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1.

図書
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1. 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法. 6訂
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2018.8
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2.

図書
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2. 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法. 3訂
食品衛生研究会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2007.10
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3.

図書
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3. 食の安全・安心
WILLこども知育研究所編著
出版情報: 東京 : 金の星社, 2008.2
シリーズ名: はじめよう!楽しい食育 : 身につけたい!バランスレシピと食の知恵 ; 5
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