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1.

図書
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1. 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ. 3訂第2版
和田淑子, 大越ひろ編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.12
シリーズ名: 管理栄養士講座
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2.

図書
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2. 新しい実践栄養学 : 実践で役に立たなければ栄養学ではありません
落合敏著
出版情報: 東京 : 主婦の友インフォス情報社 , 東京 : 主婦の友社 (発売), 2014.10
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3.

図書
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3. 栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
坂本裕子, 森美奈子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2017.1
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4.

図書
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4. Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ. 第2版
Jeff Potter著 ; 水原文訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2016.12
シリーズ名: Make: Japan books
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5.

図書
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5. かんたん時短、「即食」レシピ : 災害時に役立つ
今泉マユ子著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2016.8
シリーズ名: もしもごはん / 今泉マユ子著 ; [1]
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6.

図書
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6. 秋・冬の野菜
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.8
シリーズ名: 旬の食材
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7.

図書
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7. 冬の魚
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.10
シリーズ名: 旬の食材
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8.

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8. 春の魚
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.3
シリーズ名: 旬の食材
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9.

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9. 春・夏の野菜
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.3
シリーズ名: 旬の食材
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10.

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10. 夏の魚
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.5
シリーズ名: 旬の食材
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