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1.

図書
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1. 早わかり栄養表示基準 : 解説とQ&A. 4訂
中央法規出版株式会社
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2011.5
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2.

図書
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2. 食と栄養 : 健康を支える栄養素とかしこい食事法
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.5
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる! ; 2.0
Newtonムック
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3.

図書
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3. 食と栄養の大百科 : 専門家が教える正しい知識と理想の食生活. 増補第2版
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.8
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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4.

図書
図書
4. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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5.

図書
図書
5. 食べ物じてん : 新しい視点生きた知識 : 食品中の生理活性成分を知る : 管理栄養士国家試験対策に役立つ. 第2版
芳本信子著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2011.3
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6.

図書
図書
6. 目で見る80キロカロリー食品ポケットガイド. 最新決定版
鈴木吉彦, 塩澤和子著
出版情報: 東京 : 主婦の友社 , 東京 : 角川書店(発売), 2002.4
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7.

図書
図書
7. 日本食品標準成分表の改訂に関する調査報告 : 五訂日本食品標準成分表
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 2000.12
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第124号
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8.

図書
図書
8. 五訂食品成分表 (2001 ; 2002)
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2001.4 -
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9.

図書
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9. 100kcal/100g日本食品成分表 : 五訂増補日本食品標準成分表準拠. 第2版
山下光雄[ほか]編集幹事
出版情報: 東京 : 建帛社, 2005.9
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10.

図書
図書
10. 五訂増補食品成分表 (2006 - 2011 : 資料編)
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2005.10-
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