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1.

図書
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1. 一般衛生管理による食品安全マネジメント
角直樹, 中村滋男著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2017.4
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2.

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2. 食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス
食品安全ネットワーク編著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2015.8
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3.

図書
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3. 「医療の質」を測り改善する : Quality Indicator : 聖路加国際病院の先端的試み (2020)
聖路加国際病院QI委員会編集
出版情報: 東京 : インターメディカ, 2020.12
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4.

図書
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4. 法令等でわかる食品の一般衛生管理 : どこから?どのくらい?
今城敏著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2020.5
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5.

図書
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5. 食品におけるGMP・サニテーション. 普及版
藤井建夫, 日佐和夫編集
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2019.11
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 708 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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6.

図書
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6. 沿岸漁獲物の高品質化 : 短期蓄養と流通システム
福田裕, 渡部終五編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2012.4
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 172
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7.

図書
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7. HACCP導入と運用の基本 : 「Codex食品衛生の一般原則」2020年改訂対応. 改訂新版
荒木惠美子編
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2021.10
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8.

図書
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8. 「医療の質」を測り改善する : Quality Indicator : 聖路加国際病院の先端的試み (2009 - 2017)
聖路加国際病院QI委員会編集
出版情報: 東京 : インターメディカ, 2009.9-
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9.

図書
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9. HACCP-9000導入ガイドブック : 食品の安全・衛生を守る新マネジメント
大月弘行編著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2001.8
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10.

図書
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10. サービス業・商社のISO9001 : 早く,確実に認証を取得する実践手法. 最新版
白潟敏朗,玉川治宏編著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2001.6
シリーズ名: PHPビジネス選書
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