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日本の味 : 醤油の歴史

フォーマット:
図書
責任表示:
林玲子, 天野雅敏編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 吉川弘文館, 2005.4
形態:
8, 202p : 挿図, 地図 ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
歴史文化ライブラリー ; 187 <BN15361347>
書誌ID:
BA71297898
ISBN:
9784642055871 [4642055878]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本の醤油

川田, 正夫(1910-)

三水社
7 図書 和解は可能か : 日本政府の歴史認識を問う

内田, 雅敏(1945-)

岩波書店
2 図書 お醤油の来た道 : 味の謎への探険隊

嵐山, 光三郎(1942-), 鈴木, 克夫

徳間書店
8 図書 醤油

梅田, 勇雄

三共出版
3 図書 醤油

吉田, 元(1947-)

法政大学出版局
9 図書 醤油

至宝の調味料編集部, アスペクト

アスペクト
4 図書 味噌・醤油入門

海老根, 英雄(1921-), 千葉, 秀雄(1909-)

日本食糧新聞社, 日本セルフサービス協会 (発売)
10 図書 味噌と醤油 : 発酵と醸造 : 製造管理と分析

東, 和男(1952-)

朝倉書店
5 図書 味噌・醤油入門

海老根, 英雄(1921-), 千葉, 秀雄(1909-)

日本食糧新聞社, 日本セルフサービス協会 (発売)
11 図書 商人の活動

林, 玲子(1930-)

中央公論社
6 図書 味噌・醤油入門

海老根, 英雄(1921-), 外池, 良三(1909-)

日本食糧新聞社, 日本セルフサービス協会 (発売)
12 図書 健康で生きたいから : 保健婦さんへのエール

林, 玲子(1930-)

新興出版社