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1.

図書
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1. 農産食品 : 科学と利用
坂村貞雄[ほか]著
出版情報: 東京 : 文永堂, 1984
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2.

図書
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2. 総合食品科学
Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.4
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3.

図書
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3. 新・食のマーケティング
日本農業新聞編
出版情報: 東京 : 明文書房, 1991.8
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4.

図書
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4. 伝統食品の知恵
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1993.7
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5.

図書
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5. 台所の理学
河野友美著
出版情報: 東京 : 光生館, 1966.5
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6.

図書
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6. 台所を見なおそう
河野友美著
出版情報: 東京 : 光生館, 1969.6
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7.

図書
図書
7. 新食品微生物. 増補
有藤和雄著
出版情報: 東京 : 農業図書, 1989.12
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8.

図書
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8. コンビニエンス・フッズ : 調理の手間を省く新食品その製造と利用
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1970.11
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9.

図書
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9. 食・味事典
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1989.5
シリーズ名: 漢字百話 ; 食・甘・辛・歯・香・皿の部
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10.

図書
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10. 生活者と食品 : 流通と消費の原点を探る
片山又一郎編著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1976
シリーズ名: 食品シリーズ ; 5
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