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給食管理研究会, 豊瀬, 恵美子
建帛社
栄養学・食品学・健康教育研究会, 藤沢, 良知(1926-)
同文書院
給食管理研究会, 豊瀬, 恵美子, 磯辺, はるみ, 橋本, 高子, 殿塚, 婦美子, 樋口, 洋子, 山城, ミヤ子, 山下, 静江
管理栄養士国家試験教科研究会
第一出版
湯浅, 泰江(1919-), 熊沢, 昭子(1927-)
藤沢, 良知(1929-)
宇山, 裕子
培風館
給食管理研究会, 豊瀬, 恵美子, 磯部, はるみ, 橋本, 高子, 殿塚, 婦美子(1940-), 樋口, 洋子(1933-), 山城, ミヤ子, 山下, 静江
化学同人
