食品の購買技術 : 食品鑑別法

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主題:	食品．栄養
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンノコウバイギジ

内容紹介

目次情報

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1 図書集団給食のための食品の鑑別と購買技術	7 図書食品学実験・実習 : 食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全長澤, 治子, 川口, 洋, 木村, 万里子, 塩見, 慎次郎, 額田, 真喜子, 山本, 奈美青山社
2 図書集団給食のための食品の購買管理医歯薬出版	8 図書食品の衛生管理 : 殺菌・滅菌・除菌・静菌技術三■書房
3 図書食品鑑定技術ハンドブック太田, 英明, 湯川, 剛一郎, 丹, 敬二, 土肥, 由長(1936-) サイエンスフォーラム	9 図書食品の衛生管理殺菌、滅菌、除菌、静菌技術食品の衛生管理編三秀書房
4 図書食品の殺菌技術三琇書房三琇書房	10 図書食品用プラスチック別鑑別法依田, 隆一郎日本食品衛生協会
5 図書食品の殺菌技術	11 図書食品の色鎌田, 栄基, 片山, 脩光琳書院
6 図書食品学実験・実習 : 食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全長澤, 治子, 安達, 修二(1951-), 井口, 博之, 大橋, 哲也, 川口, 洋, 木村, 万里子, 塩見, 慎次郎, 額田, 真喜子, 山下, 憲司, 山本, 奈美青山社	12 図書消費者の購買知識