うま味って何だろう | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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うま味って何だろう

フォーマット:: 図書
責任表示:: 栗原堅三著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 岩波書店, 2012.1
形態:: 172p ; 18cm
著者名:: 栗原, 堅三
シリーズ名:: 岩波ジュニア新書 ; 704
書誌ID:: LT00019921
ISBN:: 9784005007042 [400500704X]

子書誌情報

所蔵情報

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タイトルが類似している資料

1. うま味って何だろう
栗原堅三著 , 岩波書店 , 2012

詳細

主題:	食品学
分類・件名:	NDC9 : 498.51
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ウマミッテナンダロウ
著者名ヨミ:	クリハラ, ケンゾウ

内容紹介

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目次情報

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