給食の運営給食計画・実務論

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給食の運営給食計画・実務論. 第5版

フォーマット:

図書

責任表示:

富岡和夫編著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 医歯薬出版, 2007.2

形態:

x, 272p ; 26cm

著者名:

書誌ID:

LT00019695

ISBN:

9784263704363 [4263704363]

子書誌情報

所蔵情報

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1. 給食の運営給食計画・実務論. 第5版第7刷
富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆 , 医歯薬出版 , 2009

詳細

その他の標題:	給食管理理論
主題:	集団給食
分類・件名:	NDC9 : 498.59 NDLSH : 集団給食
注記:	「給食管理理論」初版(1992.3)の改題補訂第4版までのタイトル: 給食管理理論第5版第4刷(補訂)では、関係法規の全面的な見直しによる関連箇所の訂正をはじめ、追加・修正を行った--改訂の序追記による
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	キュウショク　ノ　ウンエイ　キュウショク　ケイカク　ジツムロン
著者名ヨミ:	トミオカ, カズオサガラ, タキコ

内容紹介

目次情報

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