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発酵食品の大研究 ： おどろきの栄養パワー ： みそ、しょうゆからパン、チーズまで. 第1版

フォーマット:
図書
責任表示:
小泉武夫監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : PHP研究所, 2010.1
形態:
79p ; 29cm
著者名:
小泉, 武夫  
書誌ID:
LT00016743
ISBN:
9784569780214 [4569780210]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 発酵食品学

小泉, 武夫(1943-)

講談社
7 図書 もっと知ろう!発酵のちから

中居, 惠子(1956-), 小泉, 武夫(1943-)

ほるぷ出版
2 図書 漬け物大全 : 世界の発酵食品探訪記

小泉, 武夫(1943-)

講談社
8 図書 醗酵は力なり : 食と人類の知恵

小泉, 武夫(1943-), 日本放送協会

日本放送出版協会
3 図書 信州の発酵食

小泉, 武夫(1943-), 横山, タカ子(1948-)

しなのき書房
9 図書 カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法

藤田, 紘一郎(1939-), 小泉, 武夫(1943-)

中経出版
4 図書 発酵は錬金術である

小泉, 武夫(1943-)

新潮社
10 図書 くさい食べもの大全

小泉, 武夫(1943-)

東京堂出版
5 図書 発酵 : ミクロの巨人たちの神秘

小泉, 武夫(1943-)

中央公論社
11 図書 発酵食品の科学

坂本, 卓

日刊工業新聞社
6 図書 醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人

小泉, 武夫(1943-)

中央公論新社
12 図書 発酵食品の科学

坂本, 卓

日刊工業新聞社