調味料・香辛料の事典

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フォーマット:

図書

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福場博保 ; 小林彰夫編

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 1996

形態:

542p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

JT50081879

子書誌情報

所蔵情報

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1. 調味料・香辛料の事典
福場博保, 小林彰夫編集 , 朝倉書店 , 1991

詳細

内容紹介

目次情報

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1 図書調味料・香辛料の事典福場, 博保(1921-), 小林, 彰夫(1933-) 朝倉書店	7 図書スパイスブック : 香辛料の完全ガイド Norman, Jillian, 1940-, 長野, ゆう山と渓谷社
2 図書油脂・調味料・香辛料雄山閣出版	8 図書スパイスブック；香辛料の完全ガイドジル・ノーマン著, 長野ゆう訳山と渓谷社
3 図書調味料の基礎知識河野友美家政教育社	9 図書応用調味料の事典成瀬, 宇平(1935-), 遠藤, 十士夫柴田書店
4 図書スパイス・ロード : 香辛料の冒険者たち講談社	10 図書応用調味料の事典遠藤十士夫, 長田勇久柴田書店
5 図書調味料・嗜好品下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店	11 図書香辛料成分の食品機能岩井, 和夫(1925-), 中谷, 延二(1940-) 光生館
6 図書香辛料の民族学 : カレーの木とワサビの木吉田, よし子(1932-) 中央公論社	12 図書スパイス調味事典武政, 三男(1943-), 園田, ヒロ子(1947-) 幸書房