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食べ物の科学

フォーマット:
図書
責任表示:
小島 道也 ; 伊藤 正 編著
出版情報:
東京 : 日本放送出版協会, 1983
形態:
246p ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
ＮＨＫブックス 445 ;
書誌ID:
JT50048425
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1 図書 食べ物の科学 : 穀物・野菜・果物

日本放送出版協会
7 図書 健康食品 柿

傍島 善次編著

農山漁村文化協会
2 図書 食べものをえらぶ -カードで学ぶ食品と献立-

伊藤 三恵, 中屋 紀子

民衆社
8 図書 アフリカ難民 悲しみの大地から

伊藤 正孝編著

ほるぷ出版
3 図書 食物の科学

Birch, G. G. (Gordon Gerard), 米村, トシ, 田島, 真(1944-)

建帛社
9 図書 食べ物のお話

近藤, とも子

国土社
4 図書 食べ物の考古学

樋泉, 岳二(1961-), 田村, 晃一(1932-), 木下, 正史, 河野, 真知郎(1948-), 堀内, 秀樹(1961-)

学生社
10 図書 カビと植物の科学

小沢, 正昭(1942-)

研成社
5 図書 食品の科学総論 : 食べ物と健康

川上, 美智子(1946-), 高野, 克己

理工図書
11 図書 おいしさの科学味を良くする科学 : 食べ物の不思議なサイエンスを探る

河野, 友美(1929-)

旭屋出版
6 図書 食材と調理の科学 : 食べ物と健康

今井, 悦子(1953-), 香西, みどり, 吉田, 真美

アイ・ケイコーポレーション
12 図書 食物の科学