うま味のふるさと「魚醤」 : アジアが共有する食文化

フォーマット:

視聴覚資料

責任表示:

味の素食の文化センター

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 農山漁村文化協会(発売), [1996]

形態:

ビデオカセット1巻 (38分) : VHS

著者名:

味の素食の文化センター <DA05625877>  

シリーズ名:

映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第1集 . 「日本の味のルーツを探る」シリーズ||ニホン ノ アジ ノ ルーツ オ サグル シリーズ ; 第3巻 <BN16143126>

書誌ID:

BN16143716

ISBN:

9784540960727 [4540960725]