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乳酸菌の科学と技術

フォーマット:
図書
責任表示:
乳酸菌研究集談会編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1996.2
形態:
xiii, 409p, 図版[7]p ; 27cm
著者名:
乳酸菌研究集談会 <DA10034916>  
書誌ID:
BN14071352
ISBN:
9784762298189 [4762298182]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 現代乳酸菌科学 : 未病・予防医学への挑戦

杉山, 政則(1950-), 矢嶋, 信浩

共立出版
7 図書 乳酸菌って何だ?

辧野, 義己(1948-), 牧野, 直子

マガジントップ, メディアパル (発売)
2 図書 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス

日本乳酸菌学会

京都大学学術出版会
8 図書 乳酸菌実験マニュアル : 分離から同定まで

内村, 泰(1945-), 岡田, 早苗(1950-)

朝倉書店
3 図書 新しい乳酸菌の教科書 : 腸管免疫を整えて最高の体調を得るために!

中村, 仁

辰巳出版
9 図書 乳酸菌とヨーグルトの保健効果 : 長寿と健康

細野, 明義(1938-)

幸書房
4 図書 乳酸発酵の新しい系譜

小崎, 道雄(1922-), 佐藤, 英一(1965-), 雪印乳業株式会社健康生活研究所

中央法規出版
10 図書 バイオプリザベーション : 乳酸菌による食品微生物制御

森地, 敏樹(1931-), 松田, 敏生

幸書房
5 図書 腸がよろこぶ植物性乳酸菌のチカラ

松生, 恒夫, 菅沼, 大行(1968-)

双葉社
11 図書 発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果

細野, 明義(1938-)

アイ・ケイコーポレーション
6 図書 乳酸菌、宇宙へ行く

ヘルシスト編集部

文藝春秋
12 図書 乳酸菌の研究

北原, 覚雄

東京大学出版会