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機能性食品の研究

フォーマット:
図書
責任表示:
荒井綜一監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1995.11
形態:
vi, 313p ; 27cm
著者名:
荒井, 綜一(1935-) <DA00498590>  
書誌ID:
BN13546115
ISBN:
9784762298080 [4762298085]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 機能性食品の事典

荒井, 綜一(1935-), 阿部, 啓子(1947-), 金沢, 和樹(1949-), 吉川, 敏一(1947-), 渡辺, 昌(1941-)

朝倉書店
7 図書 アルカリ性食品・酸性食品の誤り

山口, 迪夫, 国民栄養振興会, 日本栄養士会・栄養指導研究所

第一出版
2 図書 食品のもつ生体調節機能 : 機能性食品の未来像

「大学と科学」公開シンポジウム, 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会

クバプロ
8 図書 アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性

津久井, 亜紀夫, 寺原, 典彦, 石黒, 浩二, 古我, 匠, 野口, 治子, 林, 一也, 綿貫, 仁美

建帛社
3 図書 食品の機能

中河原, 俊治, 荒川, 義人(1952-), 金澤, 匠, 菊地, 和美, 松坂, 裕子, 西, 隆司, 小野寺, 秀一, 知地, 英征(1942-)

三共出版
9 図書 食物 : そのライフサイエンス

荒井, 綜一(1935-), Deatherage, F. E., 藤巻, 正生(1917-)

建帛社
4 図書 食品の機能

中河原, 俊治, 荒川, 義人(1952-), 金澤, 匠(1973-), 菊地, 和美(1965-), 松坂, 裕子, 西, 隆司, 小野寺, 秀一, 知地, 英征(1942-)

三共出版
10 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
5 図書 食品の機能

中河原, 俊治, 荒川, 義人 (1952-), 金澤, 匠 (1973-), 菊地, 和美 (1965-), 松坂, 裕子, 西, 隆司, 小野寺, 秀一, 知地, 英征 (1942-)

三共出版
11 図書 食の健康科学 : 食品の機能性と健康

橋本, 直樹

第一出版
6 図書 食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能

須見, 洋行

三共出版
12 図書 こだわり食業人の備忘録 : 機能性食品科学の周辺

村上, 明 (1963-)

食品化学新聞社