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中国の食譜

フォーマット:
図書
責任表示:
中村喬編訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 平凡社, 1995.11
形態:
400p ; 18cm
著者名:
中村, 喬(1936-) <DA01985225>  
シリーズ名:
東洋文庫 ; 594 <BN00062182>
目次情報:
山家清供 宋 林洪著
居家必用事類全集 : 飲食類 元 欠名
中饋録 浦江 呉氏
書誌ID:
BN13403016
ISBN:
9784582805949 [4582805949]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 中国の茶書

布目, 潮渢(1919-2001), 中村, 喬(1936-)

平凡社
7 図書 食経

中村, 璋八(1926-), 佐藤, 達全

明徳出版社
2 図書 中国の酒書

中村, 喬(1936-), 朱, 肱, 竇, 苹

平凡社
8 図書 中国料理百科理論と名菜譜抜萃600選

顧, 中正

中国菜譜研究会
3 図書 中国食文化事典

木村, 春子, 中山, 時子(1922-), 高橋, 登志子, 鈴木, 博(1940-), 能登, 温子

角川書店
9 図書 中国の家庭料理

遅, 伯昌

婦人之友社
4 図書 火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国

木村, 春子

農山漁村文化協会
10 図書 中国食品事典

田中, 静一(1913-)

書籍文物流通会
5 図書 中國名菜譜

中華人民共和国商業部飲食服務業管理局, 中山, 時子(1922-)

柴田書店
11 図書 中国食物事典

田中, 静一(1913-), 洪, 光住(1940-), 小川, 久恵(1942-), 西澤, 治彦(1954-)

柴田書店
6 図書 中國名菜譜

中華人民共和国商業部飲食服務業管理局, 中山, 時子(1922-)

柴田書店
12 図書 中国菜 : 前田侑子の料理ノート

前田, 侑子(1936-)

婦人之友社