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パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える

フォーマット:
図書
責任表示:
吉野精一著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 1993.7
形態:
xvi, 222p ; 21cm
著者名:
吉野, 精一 <DA07642378>  
書誌ID:
BN09717699
ISBN:
9784388251025 [438825102X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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