パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える

フォーマット:: 図書
責任表示:: 吉野精一著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 柴田書店, 1993.7
形態:: xvi, 222p ; 21cm
著者名:: 吉野, 精一 <DA07642378>
書誌ID:: BN09717699
ISBN:: 9784388251025 [438825102X]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	パン
分類・件名:	NDC8 : 588.32 NDLC : PC37 NDLSH : パン
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	パンコツノカガク : パンヅクリノギモンニコタエル
著者名ヨミ:	ヨシノ, セイイチ

内容紹介

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目次情報

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