パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 吉野精一著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 柴田書店, 1993.7
- 形態:
- xvi, 222p ; 21cm
- 著者名:
- 吉野, 精一 <DA07642378>
- 書誌ID:
- BN09717699
- ISBN:
- 9784388251025 [438825102X]
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