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田所, 忠弘, 安井, 明美 (1949-), 青木, 隆子, 太田, 徹, 小嶋, 文博, 小林, 恭一 (1948-), 小林, 謙一 (栄養学), 西塔, 正孝, 佐々木, 弘子 (栄養学), 中島, 肇, 藤原, しのぶ
建帛社
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甲斐, 達男, 石川, 洋哉, 市丸, 哲造
講談社
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青柳, 康夫 (1948-), 筒井, 知己 (1948-)
医歯薬出版
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菅原, 竜幸, 福沢, 美喜男, 松本, 富子, 橋本, 俊二郎
建帛社
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寺尾, 純二, 村上, 明(1963-), 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子
中山書店
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古賀, 克也(1928-), 冨田, 裕一郎(1932-), 福永, 隆生(1932-)
三共出版
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菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 伊藤, 輝子(1941-), 田所, 忠弘, 安井, 明美(1949-)
建帛社
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久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎
東京化学同人
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青柳, 康夫(1948-), 菅原, 竜幸(1931-), 伊藤, 輝子(1941-), 大山, 雄二, 春日, 敦子, 佐々木, 弘子(栄養学), 間瀬, 民生, 安井, 明美(1949-), 渡邊, 智子
建帛社
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久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎
東京化学同人
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