調理と理論 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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調理と理論. 学生版

フォーマット:

図書

責任表示:

山崎清子,島田キミエ共著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 同文書院, 1986.3

形態:

15,491p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BN08110085

ISBN:

9784810310696 [4810310698]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Cookery and its theory
主題:	料理
分類・件名:	NDC9 : 596 NDC8 : 596 NDLSH : 料理
注記:	「調理と理論(第二版)」<BN03306115>の学生版第17刷の奥付に「1983年4月第二版第1刷発行」とあり
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	チョウリトリロン
著者名ヨミ:	ヤマザキ, キヨコシマダ, キミエ

内容紹介

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目次情報

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