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浅田, 綾子
建帛社
中野, 和子, 外西, 壽鶴子, 二木, 栄子, 池田, 博子
同文書院
全国調理師養成施設協会
松元, 文子
柴田書店
下田, 吉人(1897-)
光生館
戸板女子短期大学調理研究室, 栗田, とよ
医歯薬出版
支倉, サツキ, 中野, 和子, 山中, 久美子
峯書房
中野, 和子
楠, 喜久子, 江上, 一子, 吉岡, 慶子
講談社
支倉,さつき
丹下, ナホエ, 伊東, 清枝(1925-), 松田, 久子, 松元, 文子(1906-)
廣川書店
関西調理研究会
化学同人