つゆ類 : その化学と製造 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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つゆ類 : その化学と製造

フォーマット:: 図書
責任表示:: 太田靜行〔ほか〕著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 光琳, 1991.7
形態:: 332p ; 22cm
著者名:: 太田, 静行(1925-) <DA00838371>
シリーズ名:: 光琳テクノブックス ; 11 <BN00463241>
書誌ID:: BN06805359
ISBN:: 9784771291041 [4771291047]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	調味料
分類・件名:	NDC8 : 588.7 BSH : 調味料
注記:	各章末:引用・参考文献
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ツユルイ : ソノカガクトセイゾウ
著者名ヨミ:	オオタ, シズユキ

内容紹介

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目次情報

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