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酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割

フォーマット:
図書
責任表示:
辻村卓〔ほか〕著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 女子栄養大学出版部, 1984.11
形態:
198p ; 19cm
著者名:
辻村, 卓 <DA0813329X>  
シリーズ名:
栄大選書 <BN00358440>
書誌ID:
BN04030825
ISBN:
9784789552196 [4789552195]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割

女子栄養大学出版部
7 図書 食品中の生体機能調節物質研究法

川岸, 舜朗(1931-)

学会出版センター
2 図書 酸とアルカリ

辻村 卓

女子栄養大学出版部
8 図書 水と調理のいろいろ : 調理で水の特性を感じる

香西, みどり

光生館
3 図書 食品化学 : 食品成分の特性と変化

五十嵐, 脩(1934-)

弘学出版
9 図書 食品の分類と特性、加工を学ぶ

栢野, 新市, 水品, 善之, 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
4 図書 食べ物じてん : 新しい視点生きた知識 : 食品中の生理活性成分を知る : 管理栄養士国家試験対策に役立つ

芳本, 信子(1947-)

学建書院
10 図書 食品の分類と特性、加工を学ぶ

栢野, 新市, 水品, 善之, 小西, 洋太郎 (1949-)

羊土社
5 図書 食品中の食品添加物分析法

厚生省環境衛生局食品化学課

講談社
11 図書 保健指導・学習材 : 手づくりカードがすぐできる!! : 養護教諭の特性と役割

木下, 洋子

東山書房
6 図書 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用

土居, 幸雄, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
12 図書 環境の役割

Braudel, Fernand, 1902-1985, 浜名, 優美(1947-)

藤原書店