古今料理集 ; 和漢精進料理抄 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

>> Amazon.co.jp

このページのQRコード

古今料理集 ; 和漢精進料理抄

フォーマット:: 図書
責任表示:: 吉井, 始子
言語:: 日本語
出版情報:: 京都 : 臨川書店, 1978.12
形態:: 3, 280p ; 22cm
著者名:: 吉井, 始子 <DA04150231>
シリーズ名:: 江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第2巻 <BN04012040>
書誌ID:: BN04019753
ISBN:: 9784653003663 [4653003661]

子書誌情報

所蔵情報

Loading availability information

タイトルが類似している資料

詳細

主題:	日本料理--歴史
分類・件名:	NDC8 : 596.21 NDC6 : 596.1 NDLC : EF27 NDLC : GD51 NDLSH : 日本料理 -- 歴史
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	コキンリョウリシュウ ; ワカンショウジンリョウリショウ
著者名ヨミ:	ヨシイ, モトコ

内容紹介

Loading contents information

目次情報

Loading contents information

類似資料:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書料理物語 ; 料理切形秘伝抄 ; 料理献立集 ; 合類日用料理抄吉井, 始子臨川書店	7 図書江戸時代料理本集成 : 翻刻吉井, 始子臨川書店
2 図書料理綱目調味抄 ; 料理山海郷 ; 献立筌 ; 八僊卓燕式記 ; 料理珍味集 ; 卓袱会席趣向帳 ; 普茶料理抄吉井, 始子臨川書店	8 図書新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 会席料理細工庖丁 ; 当世料理筌 ; 臨時客応接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季献立集吉井, 始子臨川書店
3 図書当流料理献立抄 ; 新撰献立部類集 ; 会席料理帳 ; 料理早指南吉井, 始子臨川書店	9 図書茶湯献立指南 ; 当流節用料理大全 ; 歌仙の組糸吉井, 始子臨川書店
4 図書精進献立集 ; 魚類精進早見献立帳吉井, 始子臨川書店	10 図書料理伊呂波庖丁 ; 卓子式 ; 素人庖丁 ; 名飯部類 ; 都鄙安逸伝吉井, 始子臨川書店
5 図書豆腐百珍 ; 豆腐百珍続篇 ; 豆華集 ; 万宝料理秘密箱 ; 万宝料理献立集 ; 大こん一しき料理秘密箱 ; 諸国名産大根料理秘伝抄 ; 新著料理柚珍秘密箱 ; 鯛百珍料理秘密箱 ; 甘藷百珍 ; 海鰻百珍 ; 蒟蒻百珍吉井, 始子臨川書店	11 図書精進料理魚谷, 常吉(1894-1964), 平野, 雅章(1931-) 東京書房社
6 図書料理通 ; 四季献立会席料理秘嚢抄 ; 年中番菜録 ; 新編異国料理吉井, 始子臨川書店	12 図書精進料理考吉村, 昇洋(1977-) 春秋社