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調理科学ノート

フォーマット:
図書
責任表示:
元山正著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 第一出版, 1972
形態:
330p ; 22cm
著者名:
元山, 正 <DA01908585>  
書誌ID:
BN03395997
ISBN:
9784804102733 [4804102736]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
9784804100692 [4804100695]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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7 図書 調理科学

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2 図書 調理の疑問

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8 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

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3 図書 応用調理学

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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9 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

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10 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

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5 図書 調理科学

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11 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

建帛社

元山, 正

第一出版

12 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店