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日本うまいもの辞典

フォーマット:
図書
責任表示:
近藤弘著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京堂出版, 1986.9
形態:
10, 422p ; 20cm
著者名:
近藤, 弘(1924-) <DA00560231>  
書誌ID:
BN02883565
ISBN:
9784490102192 [4490102194]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本人の求めたうま味

近藤, 弘(1924-)

中央公論社
7 図書 四季の出会いもの

後藤, 金吉

婦人画報社
2 図書 日本人の味

近藤, 弘(1924-)

日本書籍
8 図書 沖縄のうまいもの。

平凡社, 太陽編集部, コロナ・ブックス編集部

平凡社
3 図書 日本の味 : 全国縦断うまいものめぐり

土屋書店
9 図書 和食はなぜ美味しい : 日本列島の贈りもの

巽, 好幸(1954-)

岩波書店
4 図書 日本人の味覚

近藤, 弘(1924-)

中央公論社
10 図書 ホントは知らない日本料理の常識・非常識 : マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc

村田, 吉弘(1951-)

柴田書店
5 図書 日本人の食物誌

近藤, 弘(1924-)

毎日新聞社
11 図書 日本横断 ケンタロウの探検！うまいもの

ケンタロウの美味・極める制作委員会

青春出版社
6 図書 だしの基本と日本料理 : うま味のもとを解きあかす

柴田書店

柴田書店
12 図書 うまい郷土料理の旅 : 歩いて､食べて､楽しんで

サンケイ新聞出版局