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油脂食品の劣化とその防止

フォーマット:: 図書
責任表示:: 太田静行著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 幸書房, 1977.6
形態:: 364p ; 22cm
著者名:: 太田, 静行(1925-) <DA00838371>
書誌ID:: BN02517578
ISBN:: 9784782100479 [4782100477]

子書誌情報

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詳細

主題:	食品衛生; 食用油脂
分類・件名:	NDC6 : 498.55 NDLC : SC186 NDLSH : 食品衛生 NDLSH : 食用油脂
注記:	各章末:文献
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ユシショクヒンノレッカトソノボウシ
著者名ヨミ:	オオタ, シズユキ

内容紹介

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目次情報

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