鹿児島純心大学附属図書館鹿児島純心女子短期大学図書館鹿児島純心女子中学高等学校図書館
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農政研究センター, 食料・農業政策研究センター, 食料白書編集委員会
御茶の水書房
山田, 三郎(1931-)
建帛社
農政研究センター
吉田, 泰治(1948-), 田島, 真(1944-)
講談社
持田, 恵三(1926-), 栄養学・食品学・健康教育研究会
同文書院
川島, 利雄(1926-), 渡辺, 基(1930-)
培風館
農政研究センター, 食料・農業政策研究センター
食料・農業政策研究センター, 農山漁村文化協会(発売)
小林, 哲郎(1938-)
中央法規出版
竹中, 久二雄(1926-), 赤羽, 正之
光生館